根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2024年中國果干蜜餞行業(yè)創(chuàng)新及消費者洞察報告》，中國果干蜜餞行業(yè)正處于快速變革期，隨著消費升級和技術進步，行業(yè)在創(chuàng)新驅(qū)動下展現(xiàn)出新的發(fā)展活力。報告從技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和消費行為三個維度進行了深入分析。

在技術創(chuàng)新方面，果干蜜餞行業(yè)正積極應用先進的生產(chǎn)工藝。例如，低溫真空脫水技術的普及提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)保留率和口感，同時減少了添加劑的使用，滿足了消費者對健康食品的需求。智能化的生產(chǎn)設備提升了效率，大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術被用于優(yōu)化供應鏈管理，確保產(chǎn)品從原料到終端的質(zhì)量可追溯。這些技術不僅降低了生產(chǎn)成本，還增強了產(chǎn)品的市場競爭力。

產(chǎn)品創(chuàng)新是行業(yè)增長的另一個關鍵驅(qū)動力。報告顯示，2024年果干蜜餞產(chǎn)品趨向多樣化和功能化。企業(yè)推出了低糖、無添加的系列產(chǎn)品，以迎合健康飲食潮流；跨界融合成為熱點，如果干與堅果、巧克力等組合，創(chuàng)造出新口味和體驗。包裝設計也注重環(huán)保和個性化，采用可降解材料，并通過數(shù)字化營銷吸引年輕消費者。這些創(chuàng)新不僅豐富了產(chǎn)品線，還提升了品牌溢價能力。

消費者洞察方面，報告揭示了當前市場的核心特征。消費者對果干蜜餞的需求從傳統(tǒng)的休閑零食轉向健康、便捷和高品質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，超過60%的消費者偏好購買標注“天然”或“有機”的產(chǎn)品，且女性消費者和年輕群體成為主要購買力。線上渠道的滲透率持續(xù)上升，社交電商和直播帶貨成為重要的銷售場景。消費者在購買決策中，更關注產(chǎn)品成分、品牌口碑和可持續(xù)性，這促使企業(yè)加強透明化溝通和品牌建設。

2024年中國果干蜜餞行業(yè)在技術創(chuàng)新和消費者需求的推動下，將迎來更廣闊的市場空間。企業(yè)需把握健康化、智能化和個性化趨勢，通過持續(xù)創(chuàng)新提升核心競爭力。加強消費者教育和技術咨詢支持，將有助于行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)增長。